Kmínka JAN
Jan je destilát, který se neohlíží na trendy. Nehledá kompromisy, neskrývá svůj charakter. Je to čistá kmínka, vyrobená tak, jak se to dělalo dřív – pomalu, poctivě a s respektem k surovině.
Základem je kvalitní český kmín, který nejprve několik dní macerujeme v obilném destilátu. Když se kmín otevře a uvolní své aroma, přichází na řadu redestilace. Pečlivě řízená, ve správném tempu a teplotách, aby vznikl destilát, který nese plnou vůni a chuť kmínu – bez příměsí, bez dochucování, bez cukru.
Jan není likér. Je to suchý destilát s výrazným charakterem, který zaujme už při přivonění – připomene čerstvě napečený chleba, teplý a kořeněný. V chuti je plný a intenzivní, s dlouhým, kořenitým dozvukem, který na jazyku přechází až do lehkého pocitu sladkosti. Skvěle vynikne samotný, při pokojové teplotě – ve štamprli, nebo ve sklence typu grappovka.
Kmínka Jan je ideální digestiv, ať už po svíčkové, pečené kachně nebo poctivém guláši. V české kuchyni má své pevné místo – a Jan tohle dědictví nese s hrdostí.
