Gin LUCIE
Lucie je gin, který vznikl z experimentu. Ale ne ledajakého – ze snahy propojit to nejlepší ze dvou světů: čistotu obilného destilátu a plnost a osobitost ovocného základu. Právě kombinace těchto dvou typů lihu se ukázala jako klíčová k dosažení chuti, která je jemná, čistá a přitom překvapivě osvěžující.
Každý typ lihu váže aromata trochu jinak. Obilný zvýrazní suchost jalovce, ovocný podpoří svěžest a kulatost bylin a citrusů. Hledáním správného poměru jsme došli k receptu, který dnes nese jméno Lucie – gin, který stojí na rovnováze chutí i dojmů. A právě tahle rovnováha je jeho hlavní síla.
Základem je samozřejmě jalovec – pevný a výrazný, jak se na gin sluší. Ale tím to nekončí. Svěžest do destilátu přináší čerstvá okurka, chladivá máta a neotřelý rýmovník, který v sobě spojuje bylinnost s mentolovým nádechem. Limetová kůra přidává lehce citrusovou linku, kterou podporuje i směs dalších pečlivě vybraných bylin včetně angeliky.
Výsledkem je gin, který se nezalekne koktejlu – skvěle se uplatní třeba v klasickém G&T nebo osvěžujícím Tom Collinsu. Ale podle nás se Lucie nejlépe ukáže sama. Čistá. Bez ledu, bez toniku, bez rozptýlení. Servírovaná v úzké sklenici typu grappovka, která nechá vyniknout jak aroma, tak chuť. V chuti převládá jemná bylinnost, decentní citrusy a dlouhý, čistý jalovcový dozvuk. Žádné ostré hrany, žádná přestřelená vůně – jen klidná, svěží elegance.
